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http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/11537
Título : | Sistema de comercio internacional del hongo ostra-dimensión-producción en la ciudad del Tena |
Director(es): | Legarda, Ángel |
Autor: | Martinez Gordillo, Adriana Isabel Pacho Mina, Mery Cristina |
Palabras clave : | COMERCIO INTERNACIONAL EXPORTACIÓN PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN |
Fecha de publicación : | 2015 |
Editorial: | Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. Carrera de Ingeniería en Comercio Exterior y Negociación Internacional. |
Citación : | Martínez Gordillo, Adriana Isabel y Pacho Mina, Mery Cristina (2015). Sistema de comercio internacional del hongo ostra-dimensión-producción en la ciudad del Tena. Carrera de Ingeniería en Comercio Exterior y Negociación Internacional. Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. Matriz Sangolquí. |
Abstract: | La investigación se centra en tres ejes de desarrollo, donde se describe el contexto que gira entorno a la exportación del hongo ostra (pleurotus ostreatus) hacia el mercado alemán, mediante el cultivo, producción y comercialización controlada, en la ciudad del Tena. El primer eje es la introducción y dentro de este se realiza el diagnóstico situacional de la industria alimenticia del país, haciendo énfasis en el sector productor de hongos comestibles, a través del análisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (FODA), el cual deja entrever la realidad adherida a proyectos de inversión. A continuación en el segundo eje se define la metodología a utilizarse para viabilizar la producción y exportación de hongos ostra, mediante la inducción de los parámetros de producción de hongos, donde se hace referencia a los tipos de hongos, partiendo desde los no comestibles hasta llegar a los que tienen propiedades medicinales, además se describen las distintas técnicas de cultivo con la utilización de varios sustratos orgánicos. |
URI : | http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/11537 |
Aparece en las colecciones: | Tesis - Carrera de Ingeniería en Comercio Exterior y Negociación Internacional |
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