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01. Matriz
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS , Y DEL COMERCIO
Carrera de Ingeniería en Administración Turística y Hotelera
Tesis - Carrera de Ingeniería en Administración Turística y Hotelera
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2015
Plan de marketing para el rescate de las costumbres gastronómicas ancestrales de la parroquia de Amaguaña, cantón Quito, provincia de Pichincha
Iturralde, Juan
;
Hidalgo Moreno, Jonathan Richard
2016
Estudio del perfil del emprendedor gastronómico en establecimientos de alimentos y bebidas de tercera y cuarta categoría, en el sector sur del Distrito Metropolitano de Quito
Avilés, Byron
;
Jaramillo Ruiz, Mercy Cristina
2016
Recuperación de técnicas gastronómicas ancestrales y su incorporación en la oferta de servicios gastronómicos del establecimiento "Coppelia" en Cuenca
Velásquez, Doris
;
Campoverde Pico, Johanna Elizabeth
;
Martínez Huilca, Michelle Alejandra
2016
Influencia de la gastronomía ancestral ofertada en las fiestas culturales y religiosas, en la promoción del cantón Salcedo, provincia de Cotopaxi, para su desarrollo turístico
Velásquez, Doris
;
Acosta Sánchez, Jennyfer Paola
;
Toapanta Muela, Tatiana Judith
2017
Identidad culinaria como herramienta del desarrollo turístico de Quito: caso de comparación Lima
Espinoza Carriel, Pablo Marcelo
;
Nacimba Chuquitarco, Katherine Maribel
;
Pabón Quinteros, Juan Francisco
2017
Fomento de la cultura a través de los teatros emblemáticos como producto turístico en la ciudad de Quito
Pavón, Mariana
;
Páez Ruiz, Yomaira Elizabeth
2017
Factores de la sostenibilidad en la operación en establecimientos de alimentos y bebidas en la zona norte de Quito
Avilés León, Byron Eduardo
;
Espinoza Capa, Evelyn Daniela
;
Sánchez Sánchez, Diana Carolina
2018
Diversificación de ingredientes auctóctonos en la gastronomía del cantón Tena y su aporte al turismo
Jácome Simbaña, Marco Fernando
;
Acosta Acosta, Lizbeth Estefanía
;
Zambrano Melgar, Jessica Valeria
2018
Registro gastronómico de la parroquia rural de Chuquiribamba, provincia de Loja, como impulso a la actividad turística
Jácome Simbaña, Marco Fernando
;
Aguinsaca Buri, Iliana Patricia
;
Hernández Coque, Dayana Carolina
2020
La gastronomía tradicional Kayambi para el desarrollo local, caso de estudio parroquia Juan Montalvo, Cayambe
Jácome Simbaña, Marco Fernando
;
Quillupangui Anasi, Jennifer Micaela
;
Torres Tufiño, Nathaly Dayanara
Búsqueda Refinada
Autor
1
Acosta Acosta, Lizbeth Estefanía
1
Acosta Sánchez, Jennyfer Paola
1
Aguinsaca Buri, Iliana Patricia
1
Campoverde Pico, Johanna Elizabeth
1
Espinoza Capa, Evelyn Daniela
1
Hernández Coque, Dayana Carolina
1
Hidalgo Moreno, Jonathan Richard
1
Jaramillo Ruiz, Mercy Cristina
1
Jijón Gordón, Fernanda Estefanía
1
Martínez Huilca, Michelle Alejandra
.
siguiente >
Palabras Clave
5
TURISMO
2
COSTUMBRES
2
MERCADEO
2
TRADICIONES
1
ARTE CULINARIO
1
COSTUMBRES ALIMENTICIAS
1
CULTURA
1
CULTURA ANCESTRAL
1
CULTURA ORGANIZACIONAL
1
CULTURA POPULAR
.
siguiente >
Fecha de publicación
1
2020
1
2019
2
2018
3
2017
3
2016
1
2015
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