Estudio para la creación de una empresa productora y comercializadora de queso manaba

Abstract

El mercado de queso manaba esta constituido por una industria rudimentaria, en la cual se elabora el producto de manera criolla; las condiciones de sanidad son escazas, incluso al momento de expenderlo en cualquier parte de la ciudad. Cabe señalar que este es el único producto que se encuentra en el mercado, en tal virtud los consumidores se ven obligados a consumirlo a pesar de que tiene total conocimiento de la manera artesanal en la que es elaborado.