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http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/1282
Título : | Modelo de gestión de servicios para el restaurante Dieguito de la ciudad de Sangolquí |
Director(es): | Quevedo, Santiago |
Autor: | Acuña Carrera, Raúl Fabián |
Palabras clave : | GESTIÓN ADMINISTRATIVA MERCADEO ALIMENTACIÓN GESTIÓN ORGANIZACIONAL GESTIÓN EMPRESARIAL |
Fecha de publicación : | 2010 |
Editorial: | SANGOLQUÍ / ESPE / 2010 |
Citación : | Acuña Carrera, Raúl Fabián (2010). Modelo de gestión de servicios para el restaurante Dieguito de la ciudad de Sangolquí. Facultad de Ingeniería Comercial. ESPE. Sede Sangolquí |
Abstract: | La administración de Dieguito requiere un modelo administrativo para mejorar el manejo y organización de su negocio, este requerimiento surge ante el crecimiento que ha tenido y lo difícil que ha sido adaptarse y mantener ese crecimiento a través del tiempo para que el negocio se consolide y pueda de forma seria y eficiente convertirse en una empresa reconocida en el país y por ende ser un referente de la gastronomía ecuatoriana. En el Ecuador se han levantado muchos negocios de este tipo que lastimosamente no han sido bien estructurados y no han tenido éxito. Por lo cual Dieguito y su local principal con el afán de reforzar su posicionamiento y reconocimiento y para precautelar la exclusividad del sabor de sus productos altamente reconocidos a nivel provincial y nacional busca un modelo integral que colabore con este objetivo.El presente proyecto aporta una alternativa de gestión basada principalmente en procesos y apoyada con propuestas de marketing que ayudarán con su mejora continua y sobretodo conseguirán que el negocio optimice su cultura corporativa, servicio al cliente, administración y en general tenga un reconocimiento apegado a la calidad que respalden su marca. |
URI : | http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/1282 |
Aparece en las colecciones: | Tesis - Carrera de Ingeniería Comercial |
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