Evaluación de nucleótidos en la producción intensiva de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) en etapa de crecimiento con aireación tipo airlift

Abstract

En la acuacultura, el uso de tecnología como sistemas de aireación y aditivos alimenticios permiten mejorar el desempeño de los cultivos incrementando la rentabilidad. En este ensayo se evaluó la inclusión de nucleótidos (0 y 0.4 %) en dietas balanceadas de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) en etapa de crecimiento y dos densidades de carga animal (5 y 16 kg/m3), para lo cual se utilizaron 4800 peces con un peso promedio inicial de 20 g, distribuidos en 12 unidades experimentales. Se determinaron variables métricas, productivas y hematológicas de una muestra aleatoria de peces cada 10 días hasta que los mismos alcancen un peso de 80 g, además, se realizó un análisis financiero de cada tratamiento. Los animales expuestos a una carga animal de 16 kg/m3 y una dieta con el uso de nucleótidos presentaron un mayor peso corporal (p < 0,05), índice de condición corporal (p < 0,05), taza de crecimiento específico (p < 0,05), ganancia de peso (p < 0,05) y eficiencia alimenticia (p < 0,05) que el testigo. Además, el hematocrito y contenido de glucosa fue menor en los peces alimentados con una dieta con nucleótidos. El análisis financiero mostró al tratamiento con una carga animal de 16 kg/m3 y una dieta con nucleótidos como el más rentable. La inclusión de nucleótidos a la dieta balanceada de trucha arco iris y el uso de una alta carga animal presentó un incremento en las variables morfométricas, productivas y un beneficio-costo mayor en $ 0,71 con respecto al testigo.