Estudio para la creación de una empresa productora y comercializazdora de cuyes faenados en la parroquia de Tababela, cantón Quito, provincia de Pichincha

Abstract

Tradicionalmente; Ecuador es uno de los países que se dedica a la explotación cavícola, es por esto que en nuestro país tenemos una cultura de consumo de este producto bastante aceptable. Existen lugares específicos en nuestro país que se dedican a la crianza del cuy; uno de ellos es el Austro; en este sector existen programas de desarrollo en ayuda a los cuicultores por parte de La Subsecretaría Regional en el Austro del Ministerio de Comercio, Industrialización, Pesca y Competitividad (Micip).