Propuesta de un sistema administrativo y financiero para el restaurante parrilladas la llanera ubicado en la ciudad de Portoviejo

Abstract

La presente tesis Propuesta de un Sistema Administrativo y Financiero para el Restaurante Parrilladas La Llanera ubicado en la ciudad de Portoviejo, tiene como objetivo fundamental entregar una herramienta que permita mejorar todos los procesos y actividades que tienen que ver con el giro del negocio bajo los principios de eficiencia, eficacia y optimización de recursos. Este proyecto de investigación, se ha desarrollado en seis capítulos que se explican de manera muy resumida a continuación: CAPÍTULO I, trata los aspectos generales de la organización, dividiendo el estudio en dos partes importantes; la primera, los antecedentes, donde se analizó la base legal y los objetivos de la empresa. Mientras que en la segunda parte se hizo constar la reseña histórica y la estructura organizacional de la entidad. CAPÍTULO II, detalla el direccionamiento estratégico de la empresa, comprendido por la misión, visión, objetivos, políticas, estrategias, principios y valores. CAPÍTULO III, se encuentra el análisis situacional del restaurante, tanto a nivel interno como externo; en el nivel interno se analizó los diferentes procedimientos que actualmente la organización realiza para cumplir con sus operaciones normales, mientras que a nivel externo se analizó el ambiente macro y micro económico en el cual se desarrolla la empresa.