Diseño de un plan de negocios para la producción, procesamiento y comercialización de la nuez macadamia (Macadamia Integrifolia Maiden & Betche) de la plantación de la hacienda Natuhualla del cantón Santo Domingo de los Colorados

Abstract

En el país, la cadena que esta conformada por: la producción, el procesamiento y la comercialización tiene diferentes actores, en la mayoría de las explotaciones agropecuarias, donde el intermediario es la persona que más réditos económicos obtiene. La carencia de un planeamiento objetivo para el desarrollo del sector agropecuario en el país y el deficiente manejo de las microempresas hace que el desarrollo y rentabilidad de las mismas sea una meta difícil de alcanzar por los pequeños y medianos productores. La hacienda Natuhuailla forma parte de las varias empresas que pueden llegar al fracaso productivo y económico sí no se aplica un diseño planificado a su explotación agrícola y agro-industrial. En esta hacienda se implementó una plantación de Macadamia con el fin de obtener rentabilidad a partir de la venta de la nuez en cáscara verde, la hacienda fue abandonada y pasó a manos de instituciones gubernamentales las mismas que no aplicaron un plan de aprovechamiento correcto. Actualmente la mencionada hacienda se encuentra bajo la administración del Instituto de Seguridad Social de las Fuerzas Armadas,(ISSFA), entidad que tampoco posee el plan adecuado de explotación de la misma. El presente proyecto diseña el plan de aprovechamiento, para que la Carrera de Ingeniería en Ciencias Agropecuarias lo ponga a disposición de los responsables de la Hacienda Natuhuailla o de quien interese, para la producción, procesamiento y comercialización de la nuez de macadamia en el Ecuador.