Diseño y construcción de una estación de limpieza y desinfección automática de cristalería con sistema clasificador

Abstract

Debido a la situación actual que afronta el mundo entero, es importante desinfectar toda superficie que tiene contacto directo con diferentes personas, por lo que, el presente trabajo consiste en el diseño y construcción de una estación de limpieza y desinfección automática con sistema clasificador para cristalería, que ayudará en el proceso de desinfección de copas y vasos a la empresa Cotillón, Servicio de catering. Por lo que se realiza el diseño de la parte mecánica, eléctrica, electrónica partiendo de los requerimientos de la empresa beneficiaria. El sistema se divide en 4 subsistemas: cadena transportadora, la cual se forma con la unión de eslabones que contienen los soportes que funcionan como medio de clasificación, enjuague, el cual funciona con 4 rociadores de aspersión plana, la etapa de esterilización la cual cuenta con 2 lámparas UV-C ubicadas a 40 centímetros de la base y finalmente el inventario, el cual consiste en llevar un control de cuantas copas y de que tipo se lavan y desinfectan en cada encendido de la máquina. La productividad de la estación de limpieza es 1800 copas o vasos por cada hora, la cadena transportadora tiene una carrera de 1,2 m los cuales recorre en 1 minuto con 20 segundos.