Inapropiado sistema de almacenaje de los productos de alimentación escolar de la Unidad Educativa Fiscomisional San Pedro Pascual-Ibarra

Abstract

En el presente trabajo de Titulación se analizó el Inadecuado sistema de almacenaje de los productos de alimentación escolar de la Unidad Educativa Fiscomisional San Pedro Pascual-Ibarra, con el objetivo de brindar instrumentos de apoyo en el sistema de almacenaje y organización de los productos de alimentación escolar llevando a cabo procesos para el adecuado almacenamiento, conservación, distribución. Por lo tanto, en esta investigación se utilizó técnicas de recolección de datos como son la ficha de observación, entrevista y encuesta, las que permitieron conocer la situación en la que se encontraba la bodega. Es decir, es necesario la implementación de un manual de procesos el cual facilitara la ejecución de actividades y al control de productos de alimentación escolar y evitar el desperdicio, además es importante crear una habilidad profesional sobre la adquisición, recepción, almacenamiento y distribución de los productos de alimentación escolar, con el uso de un sistema de almacenamiento y control de inventarios para reducir tiempo y espacio, dando procedimientos y ubicaciones efectivas en el desarrollo de los mismos. Esto aportará el conocimiento de los procesos a desarrollar en esta área, es decir se dará a conocer las responsabilidades que conlleva la realización de dichas actividades, el que servirá para capacitar a los futuros colaboradores de la esta área, usando el método ABC y el control de inventaros mediante el método Fifo, así alcanzando los objetivos de esta propuesta.