Uso de Phosfit 300 como fuente alternativa al uso de fosfatos inorgánicos en alimentación de gallinas ponedoras de huevo comercial

Abstract

El objetivo del presente proyecto fue determinar el efecto de una fuente orgánica de fósforo como alternativa de remplazo para una fuente de fósforo inorgánico, en gallinas de postura Lohmann Brown Classic sobre los parámetros zootécnicos y de calidad de huevo, durante 14 semanas de trabajo. Los tratamientos aplicados fueron los siguientes: T0 dieta con inclusión de fósforo 21/17 y T1 dieta con inclusión de Phosfit 300. Se utilizaron en total 800 aves que fueron divididas para los dos tratamientos, se trabajó con un diseño completamente al azar con 5 repeticiones por tratamiento, con 80 unidades experimentales y 5 aves por jaula, el espacio físico de la jaula para las aves fue de 565 cm2/ ave, se proporcionó 120 g/ave/día de alimento, mientras que el consumo de agua fue ad libitum, previo a la etapa de evaluación de los parámetros establecidos se dio un periodo de adaptación del alimento. En cuanto a parámetros, zootécnicos se establecieron los siguientes: mortalidad (%), conversión alimenticia, postura (%), peso de las aves (kg), producción por tratamiento. Los parámetros de calidad de huevo fueron los siguientes: peso de huevo (g), color de yema, altura de albúmina (mm), Unidades Haugh, grosor de cáscara (mm), dureza de cáscara (kgf) e índice de calidad (AA; A; B; C). Se encontró diferencia significativa en las variables de altura de albúmina y Unidades Haugh, mientras que para el peso de las aves (kg), postura (%), conversión alimenticia, producción de huevos/ tratamiento, peso de huevo (g), dureza de cáscara (kgf), grosor de cáscara (mm) e índice de calidad no hubo diferencia significativa entre tratamientos (p¿0,05). Para el experimento de huevos en percha hubo diferencia significativa para altura de albúmina (mm) y Unidades Haugh, para peso de huevo (g), color de yema, dureza de cáscara (kgf) y grosor de cáscara (mm) no hubo diferencia significativa (p¿0,05). En el análisis económico se demostró que ambas dietas presentan un beneficio/costo mayor a 1, pero el tratamiento T1 con Phosfit 300 genera más ingresos que el T0 con fosfato mono cálcico.