Proyecto agrícola para la creación de una planta de producción e industrialización de la fresa (Fragaria Vesca) en la Agropecuaria Forestal Monterrey, ubicada en el Cantón Pujilí, Provincia de Cotopaxi.

Abstract

Sin duda la agricultura en nuestro país es una de las riquezas mas grandes que poseemos, la ventaja de contar con suelos ricos y variedad de climas nos permiten producir una gran variedad de cultivos ya no solo, los productos tradicionales que han sido un verdadero soporte en la economía, sino también incursionar en la producción de nuevos cultivos llamados no tradicionales. El presente proyecto se enfoca en la producción de un fruto no tradicional llamado Fresa específicamente de la variedad (fragaria vesca). Este cultivo proporciona una de las frutas más sabrosas, y apetecidas a nivel nacional e internacional como lo veremos a continuación: son las fresas, fresillas y fresones, una verdadera delicia para el paladar. Por eso tal vez la fresa es una de las frutas más apreciadas, para gran cantidad de recetas de dulces y postres...