Uso de desechos de camal (contenido ruminal, sangre y estiércol) en la elaboración de compost con la utilización de diferentes sustratos

Abstract

La mayoría de camales y empresas de faenamiento vierten la sangre, el contenido ruminal y el estiércol a los sistemas de alcantarillado e inclusive contaminan fuentes hídricas cercanas como ríos y lagos.

El proyecto presente tiene como finalidad utilizar estos desechos para el desarrollo de abonos orgánicos (compost). El proyecto utilizó los desechos antes mencionados junto con bagazo de caña, residuos de vegetales y frutas provenientes del mercado central de Ibarra y una combinación de estos dos (sutrato mix) que además fueron combinados con melaza y lixiviados del camal, que tuvieron la función de aditivos, dando a lugar seis tratamientos y su comparación con un tratamiento rudimentario (testigo).

De estos seis tratamientos se observó que el tratamiento de Bagazo de Caña + Melaza, sostuvo las mayores temperaturas en el proceso de compostaje, debido a azúcares residuales que posee el bagazo de caña, además de los azucares adicionales por parte de la melaza creando un ambiente propicio para la población microbiana. Por otra parte el tratamiento de Residuos Vegetales + Melaza desarrolló rápidamente la fase termofílica presentado picos de 49,87 °C y 47,47 °C la primera y la segunda semana; y presentó el menor rango de temperatura (23,18°C) en la décima semana, diferenciándose de los demás tratamientos culminando el proceso de compostaje más rápidamente...