Modelo de gestión administrativa financiera para la fábrica de quesos Santa Elena

Abstract

El presente trabajo está enfocado a ofrecer una propuesta de Gestión Administrativa Financiera para la Fábrica de Quesos Santa Elena, pequeña empresa legalmente constituida desde 1972, dedicada a la producción y comercialización del queso artesanal en la provincia de Imbabura. A pesar de la permanencia en el mercado, hoy en día es notorio su estancamiento, provocando una subutilización de su capacidad instalada al igual que un débil crecimiento de sus ventas, creando problemas de rentabilidad a causa como del incremento de la competencia, mal manejo de costos y gastos, falta de definición de las funciones de los empleados, falta de un modelo de administración para la administración completa del negocio, no existen planes de desarrollo de productos ni de procesos...