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2022
Análisis de la resistencia fenotípica de Escherichia coli aislada de heces fecales de canes con una suplementación probiótica de kéfir de leche, Quito – Ecuador
Vargas Verdesoto, Rafael Eduardo
;
Frías Zambrano, Susana Marianela
2022
Evaluación de las propiedades físico-químicas, microbiológicas y sensoriales de kéfir elaborado con leche de almendra (Prunus dulcis) y de kéfir elaborado con leche de soya (Glycine max)
Vargas Verdesoto, Rafael Eduardo
;
Yugsi Pinchao, Carla Belén
2020
Evaluación del potencial probiótico de un suplemento alimenticio de kombucha (manchurian fungus) y kéfir en la tasa de crecimiento y salud intestinal de pollos Broiler
Vargas Verdesoto, Rafael Eduardo
;
Lema Paucar, Ana Gabriela
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