Repositorio Institucional de la Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE
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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
feb-2023 | Estudio del efecto bioconservante de distintas bacterias ácido lácticas en productos cárnicos crudos a partir de Arapaima gigas (paiche) | Sánchez Llaguno, Sungey Naynee; Gualán Pérez, Jefferson Michael; Plua Alvear, Oswaldo Enrique |
ago-2023 | Evaluación del proceso óptimo para la obtención de distintos tipos de productos cárnicos a partir del (Arapaimas gigas) Paiche, mediante la incorporación de distintas bacterias ácido lácticas como alimento probiótico | Neira Mosquera, Juan Alejandro; Falconi Intriago, Cristian Patricio |
24-ago-2022 | Uso de harina de camote (Ipomoea batatas) en dietas balanceadas para la engorda de Paiche (Arapaima gigas), Sucumbíos – Ecuador | Ortiz Tirado, Juan Cristóbal; Rivera Mayo, Patricia Margarita, Codir.; Toapanta Cóndor, Wendy Carolina |