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2023
Análisis de la percepción del consumidor ecuatoriano, sobre el consumo moderado del vino y su incidencia en la salud
Castillo Montesdeoca, Eddy Antonio
;
Araujo Molina, Aníbal Andrés
2022
Diseño de un bioproceso industrial a partir de la comparación de los efectos de dos especies de levaduras en la fermentación de vino de borojó (Borojoa patinoi)
Trujillo Toledo, Luis Enrique
;
Flores Morocho, David Alejandro
22-oct-2018
Efecto de tres cepas de levadura y dos tipos de mosto sobre las características físicas y químicas del vino obtenido a partir de mortiño (Vaccinium floribundum kunth.)
Larrea Cedeño, Gabriel Alejandro
;
Velásquez Castellanos, Isaac Sebastian
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