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http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/28095
Registro completo de metadatos
Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
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dc.contributor.advisor | Villacis Torres, Silvia | - |
dc.contributor.author | Lema Maigua, Gabriela Fernanda | - |
dc.date.accessioned | 2022-01-27T13:10:28Z | - |
dc.date.available | 2022-01-27T13:10:28Z | - |
dc.date.issued | 2018-05-06 | - |
dc.identifier.citation | Lema Maigua, Gabriela Fernanda (2018). Desorganización en el proceso de almacenaje en la bodega de la panadería y pastelería "Surti Pan", ubicada en el cantón Pujilí provincia de Cotopaxi. Carrera en Logística y Transporte. Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. Sede Latacunga | es_ES |
dc.identifier.other | CLT-0166 | - |
dc.identifier.uri | http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/28095 | - |
dc.description.abstract | La presente investigación trata de dar soluciones a las falencias existentes dentro de la bodega de la panadería y pastelería ”Surti Pan”, mediante aplicación de técnicas de almacenaje, que ayudará a mantener a la materia prima, insumo, material de empaque, bases y moldes de pastelería, en óptimas condiciones y a tener una buena organización, control, distribución y almacenamiento. Este proceso se llevará a cabo con la implementación de estantería y pallets para la conservación de cada uno de los productos que se encuentran almacenados en la bodega. Así mismo, se optará por redistribuir los espacios físicos de la bodega, y aplicar zonas específicas para almacenar los productos de mayor, mediana y baja rotación, con el fin de optimizar tiempos de localización y ubicación de materia prima e insumos; es fundamental esta aplicación porque ayuda al buen desarrollo de actividades; adicional a esto se realizará una respectiva codificación de estanterías y pallets para su pronta identificación. Finalizando con el establecimiento de normas de seguridad y señales que ayude con la identificación, localización, ubicación de la materia prima e insumos para la producción, así como también para mantenerla seguridad ocupacional de cada uno de los trabajadores que laboran en la panadería y pastelería ”Surti Pan”. | es_ES |
dc.description.sponsorship | ESPEL | es_ES |
dc.language.iso | spa | es_ES |
dc.publisher | Universidad de las Fuerza Armadas ESPE. ESPEL. Carrera en Tecnología Logística y Transporte. | es_ES |
dc.rights | openAccess | es_ES |
dc.subject | SEÑALIZACIÓN | es_ES |
dc.subject | ZONIFICACIÓN | es_ES |
dc.subject | DISTRIBUCIÓN | es_ES |
dc.subject | ALMACENAJE | es_ES |
dc.title | Desorganización en el proceso de almacenaje en la bodega de la panadería y pastelería "Surti Pan", ubicada en el cantón Pujilí provincia de Cotopaxi | es_ES |
dc.type | bachelorThesis | es_ES |
Aparece en las colecciones: | Carrera de Logística y Transporte |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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M-ESPEL-CLT-0166.pdf | MONOGRAFÍA A TEXTO COMPLETO | 2,17 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
ESPEL-CLT-0166-P.pdf | PRESENTACIÓN | 4,27 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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