Inexistencia de un manual de procesos del área logística de la empresa "CENACOP S.A" en la ciudad de Latacunga, provincia de Cotopaxi

Abstract

El presente proyecto tiene como objetivo proponer una alternativa de solución acorde a las necesidades y requerimientos de la empresa “CENACOP S.A” Centro Nacional de Acopio y Distribución, para mejorar los procesos logísticos. Para proponer la alternativa de solución se realizó el trabajo de campo, aplicando los instrumentos de recolección de datos (entrevistas, fichas, observación) a la población de objeto de estudio. La entrevista se realizó al Gerente General y al Jefe Logístico de la empresa para conocer los problemas existentes dentro de los procesos logísticos. Las fichas como técnica de investigación permitieron visualizar las actividades y fenómenos que se dan en el área logística. Debido a que la empresa “CENACOP S.A” se dedica a la venta al por mayor y menor de productos cárnicos y productos en general, la alternativa de solución para mejorar los procesos logísticos de: Adquisición, almacenamiento y distribución, servirá como pauta para la correcta ejecución de las actividades que se realizan dentro los mismos, en ella se describen de forma clara y práctica las labores de cada una de las funciones, contiene sus respectivos instructivos, diagramas y documentos de soporte que se deben realizar en cada uno de los procesos.