Evaluación de la composición metabólica y carácter antioxidante de las hojas, flores y frutos que pertenecen a las especies de arupo rosado (Chionanthus pubescens Kunth) y blanco (Chionanthus virginicus Linneo)

Abstract

El género Chionanthus L. agrupa aproximadamente 140 especies, nativas en su mayoría de zonas tropicales a subtropicales en distintas de partes de Asia, Australia, las Américas y África. El Ecuador cuenta con dos especies principalmente utilizadas como plantas ornamentales, Chionanthus pubescens K. (arupo rosado) especie nativa del sur del país, y Chionanthus virginicus L. (arupo blanco) una especie introducida nativa del sureste de Norte América. El arupo blanco cuenta con algunos estudios previos describiendo sus metabolitos secundarios con actividad antioxidante, mientras que el arupo rosado no ha sido abordado. En este estudio se evaluó la actividad antioxidante (métodos DPPH, ABTS y FRAP), el contenido de fenoles (método Folin-Ciocalteu), flavonoides (método con AlCl3) y antocianinas (método de diferencial de pH) presentes en extractos etanólicos de hojas, flores y frutos de ambas especies. El mejor carácter antioxidante lo presentaron las hojas de Ch. pubescens K. y Ch. virginicus L., al igual que el mayor contenido total de fenoles (2845,55 mg GAE/100 g fw y 2386,17 mg GAE/100 g fw), y flavonoides (60,758 mg QE/g fw y 67,242 mg QE/g fw), respectivamente. El contenido total de antocianinas determinó un mayor contenido en flores de arupo rosado respecto al resto de muestras. El análisis estadístico de los ensayos determinó que no hay una diferencia significativa entre cada muestra de las especies del género Chionanthus evaluadas, a excepción del contenido de antocianinas en flores. Se determinó que Ch. pubescens K. es una posible fuente de compuestos bioactivos con propiedades antioxidantes que podrían aprovecharse como las de su pariente norteamericano (Ch. virginicus L.).