Chicaiza Lema, Nelly Fabiola
(Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. Carrera de Logística y Transporte., 2009)
El presente proyecto está encaminado a diseñar los procedimientos de elaboración de quesos para la empresa de Productos Lácteos el Paraíso. Debido a la importancia que tiene el diseño de los procedimientos para la elaboración ...