Resumen:
Considerando los cambios que se dan en la economía mundial obligan a los distintos países a buscar alternativas para mejorar la inserción de sus productos en mercados internacionales, el aprovechamiento de estos desechos constituye una oportunidad de desarrollo industrial, y a la vez, una solución inteligente para el problema ambiental que los mismos generan. Diversos métodos se han desarrollado para obtener polímeros naturales (biopolímeros) con distintas aplicaciones, beneficios ambientales y potencial industrial. Algunos de estos materiales podrían remplazar polímeros ya existentes o abrir nuevas aplicaciones comerciales. Las aplicaciones del quitosano (biopolímeros) han sido estimadas en más de doscientas. Posee excelentes propiedades como ser: antifúngico, antivirósico, biocompatible, biodeagrable, antimicrobiano, no tóxico, emulsionante, absorbente de grasas, adsorbente de metales contaminantes, filmogénico, entre otros; promoviendo su aplicación en distintos campos de la industria. Para la elaboración del presente proyecto se procederá a realizar el análisis de la demanda internacional; estudio de mercado internacional.
