Resumen:
En la actualidad ha cobrado mucha importancia el consumo de productos saludables en nuestro país. Instituciones públicas señalan que la causa de muchas enfermedades radica en la mala alimentación de la población. Las empresas respondiendo a las nuevas demandas de los consumidores colocan en el mercado productos nutritivos que permitan mejorar la calidad de vida de la sociedad. Lanzar un producto al mercado conlleva una serie de actividades por parte de la empresa, desde la identificación de sus propias fortalezas y debilidades hasta el análisis del macro y microentorno. Así, el análisis situacional es el punto de partida para las estrategias a diseñarse. Un segundo elemento constituye la investigación de mercados con la finalidad de conocer los gustos, preferencias, opiniones y demás información que los consumidores puedan entregar a la empresa.
