Resumen:
La necesidad que hoy en día el ser humano se plantea en lo referente a la estética, la apariencia personal y sobre todo a la salud, permite la formulación del presente estudio de producción y comercialización de comida Light a domicilio, el mismo que se encuentra direccionado a la población económicamente activa del Valle de los Chillos.
La empresa se caracteriza por ser una unidad de producción, la cual se dedica a explotar una actividad de carácter económico, la misma que persigue la retribución por los bienes y servicios prestados, la empresa se clasifica por su Giro en una empresa de tipo Comercial, por su sector Económico en una empresa de Servicio, por el origen de su Capital en una empresa Privada y por su tamaño en una Microempresa. La justificación e importancia del presente proyecto radica en pertenecer al sector alimenticio, donde existe la necesidad de producir y comercializar comida tipo Light y por la existencia de un mercado no explotado en su totalidad