Diseño del sistema de gestión de seguridad alimentaria para la fabricación de salmueras en la empresa DELTAGEN ECUADOR S.A. basado en la norma ISO 22000-2005

Abstract

A nivel mundial; la globalización, el avance tecnología, la modernización, los variables económicas, sociales y políticas han desencadenado un brusco cambio en la industria a nivel mundial. Lo que ha obligado a los directivos de las empresas a buscar nuevas herramientas que les permita permanecer en el mercado, mantener sus ventajas competitivas y ser sustenblables a través del tiempo. Actualmente, la implementación de sistemas de reconocimiento mundial que aseguren la calidad y seguridad de productos y/o servicios es esencial para todas las empresas.