Resumen:
El presente trabajo fue realizado en la parroquia de Tumbaco, en pollos de engorde machos COBB 500, donde se evaluó la incidencia de superdosis de fitasa en los parámetros productivos, niveles de inositol plasmático y contenido de cenizas en tibia. Los tratamientos aplicados fueron: T1 (Control Positivo), T2 (Control Negativo), T3 1000 FYT/Kg (150 g/TM con matriz nutricional), T4 2000 FYT/Kg (150 g/TM con matriz nutricional + 150 g/TM on top), T5 3000 FYT/Kg (150 g/TM con matriz nutricional + 300 g/TM on top). El estudio presentó un diseño completamente al azar, los datos se analizaron mediante ANOVA posterior a esto se utilizó Tukey (P<0.05); se midieron las siguientes variables: peso corporal, consumo de alimento semanal y acumulado, índice de conversión, mortalidad semanal y acumulada, mortalidad semanal y acumulada por síndrome ascítico, relación ventricular, rendimiento a la canal, porcentaje de pechuga y peso de grasa abdominal, contenido de inositol y mineralización de los huesos. Se encontró efectos significativos en el peso corporal a los 42 días entre el T4 (2828,9g) y T2 (2703,1g). En la saturación de oxígeno en sangre T5 (86,43%) fue superior a T2 (78,57%). Se observó un aumento en la concentración plasmática de inositol: T1 (171,00 µmol/L) y T5 (277,07 µmol/L). No se evidenciaron diferencias significativas en las demás variables. T5 presentó mayor Beneficio/Costo frente a T1 evidenciándose una diferencia de 0,62%. El uso de superdosis de fitasa es viable económicamente; además tiene influencia positiva sobre las variables sanguíneas
