Naranjo Jerez, Cecilia Carmita
(Latacunga : Escuela Politécnica del Ejército., 2002-04)
El queso es uno de los derivados lácteos más sabrosos y variados, y con una
gran tradición en todas las culturas.
Según datos existentes, en el año 3.000 a.c en algún lugar de Oriente Medio,
este exquisito alimento se ...