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03. Sede Santo Domingo
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Evaluación de la aplicación de Lactobacillus fermentum y acetobacter aceti, en la fermentación del cacao CCN-51 y su efecto en la calidad de las almendras.
Erazo Torres, Robinson Fernando
;
Mendoza Loor, Cyndi Mireya
(
Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. Carrera de Ingeniería Agropecuaria.
,
2015
)
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Erazo Torres, Robinson Fernando (1)
Mendoza Loor, Cyndi Mireya (1)
Materia
ACETOBACTER (1)
CALIDAD FÍSICA DEL CACAO (1)
CALIDAD QUÍMICA DEL CACAO (1)
FERMENTACIÓN CACAO CCN-51 (1)
LACTOBACILLUS (1)
... más
Fecha
2015 (1)