Resumen:
En el presente trabajo de investigación, se expone la evaluación de riesgos laborales por puestos de trabajo en el área de Procesos de la empresa PROVEFRUT S.A., a fin de conocer los peligros y riesgos a los cuales se encuentran expuestos los trabajadores en cada una de sus actividades, para de esta manera crear un sistema de prevención a través de procedimientos de control de riesgos que permitan disminuirlos. La evaluación cuantitativa de los riesgos es un método de investigación muy eficaz ya que nos permite conocer los valores reales de exposición durante una jornada laboral, además permite que, con los valores obtenidos se pueda realizar una comparación con los valores referenciales que muestran las normativas vigentes. Para la evaluación de los riesgos presentes en el área, se utilizó la Matriz por Puesto de Trabajo, en la que, se evalúan Riesgos Mecánicos con el método William Fine; R. Físicos con mediciones de campo; R. Biológicos con análisis de microorganismos patógenos presente en productos que manipulan, en los puestos de trabajo, etc., en este caso se realizó un análisis microbiológicos del agua que se utiliza en esta área; R. Químico, que viene definido por la dosis que a su vez se especifica en función del tiempo de exposición y de la concentración de dicha sustancia en el ambiente de trabajo; R. Ergonómicos, a través de un análisis de las posturas que adoptan los trabajadores en el desarrollo de sus actividades y finalmente, permite evaluar R. Psicosociales, utilizados test a los trabajadores directamente.
