Resumen:
La producción agrícola es considerada uno de los sectores mas importantes en Latinoamérica. Sin embargo, se ve limitada por la falta de equipos y maquinaria destinada específicamente al uso agrícola. En el Ecuador, existen diversos productores minoristas, quienes podrían beneficiarse de la tecnificación de sus procesos. El proyecto en cuestión consiste en el diseño y optimización de una máquina dosificadora, empacadora y selladora de flujo vertical (VFFS), cuyo uso es propuesto hacia parte de la comunidad agrícola mencionada anteriormente, por lo cual las principales ventajas del mismo serán su diseño simplificado, fácil mantenimiento y diseño con componentes robustos y de fabricación ecuatoriana, donde sea posible. El diseño de la misma comprende un sistema de dosificación volumétrica, un sistema de formado de empaques automático, y un sistema de sellado por mordazas calientes, así como la estructura y coberturas de la misma. El sistema semiautomático comprende el proceso de dosificado y sellado de la funda, mediante el uso de componentes electroneumáticos, con componentes manuales que brindan cierta redundancia al sistema. Además, contará con interruptores para paradas de emergencia. El proyecto comprende el diseño, validación y elaboración de documentación para el uso y mantenimiento de esta máquina. Entre los métodos de validación del diseño de esta máquina, se incluye el uso de herramientas de análisis computacional, y se realizan simulaciones mediante el método de los elementos finitos (FEM) y método de los elementos discretos (DEM).
