Resumen:
En el presente trabajo se realiza la descripción de la actividad a la que se dedica la empresa Cereales la Pradera, su localización, constitución, así como también su estructura orgánico funcional el cuál permitirá cumplir con los objetivos previamente establecidos. Se hace mención del procedimiento actual que realiza la planta de producción de la empresa, los mismos que serán ilustrados en diagramas de procesos. Además se conocerá los diferentes centros de costos, así como los documentos y formularios bajo los cuales se desarrolla el actual proceso productivo. Se investigará la forma de costeo de los diversos productos y los sistemas de control existentes. El desarrollo y aplicación del costo estándar en la empresa Cereales la Pradera se realiza en base a datos reales proporcionados por el departamento de contabilidad, compras y área de producción. Una vez determinado el costo estándar se llevará a cabo su contabilización en base a un plan de cuentas previamente establecido y de acuerdo a los Principios de Contabilidad Generalmente Aceptados (PCGA), que permitirá elaborar Estados de costo de producción y sus respectivos informes.
