Resumen:
En la actualidad se presentan oportunidades para la creación de pequeñas y medianas empresas, preparadas y emprendedoras, porque enfrentan los cambios en este mundo globalizado con adaptabilidad y flexibilidad ante las expectativas y necesidades de los clientes. La provincia de Cotopaxi al estar ubicada en el centro del país y contar con una variedad de productos agrícolas han determinado la imperiosa necesidad de crear una empresa Molinera y Empacadora de harinas y cereales para que se aproveche al máximo este potencial. El estudio de mercado determina los gustos de los consumidores obteniendo como resultado la preferencia del consumo de productos naturales portadores de una gran variedad de vitaminas y minerales necesarios para la salud y el buen funcionamiento del organismo. El estudio técnico permite establecer la localización y capacidad instalada que posee la empresa, los requerimientos del talento humano, materias primas, recursos económicos, tecnológicos y suministros indispensables para el desarrollo del proyecto. El estudio financiero determina la inversión necesaria para la implementación de este proyecto al igual que la rentabilidad que se alcanzará como resultado de los ingresos menos los egresos.
