Pacheco Cueva, Yessenia Pamela; Pazmiño Vásconez, Juan Pablo
(Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE Extensión Latacunga. Carrera de Ingeniería Mecatrónica., 2014-12)
La industria heladera, tiende a innovar la producción de helados en distintos tipos y sabores; utiliza el sistema de congelación denominado salmuera para solidificar los helados de paleta.
El ambiente de trabajo al que ...