Repositorio Institucional de la Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE
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Buscar por Autor Espinoza Carriel, Pablo Marcelo
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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
2020 | El agroturismo como opción de diversificación económica para la parroquia de Pastocalle Latacunga | Espinoza Carriel, Pablo Marcelo; Loya Ñato, Henry Paúl; Toro Becerra, Josselyn Elizabeth |
2020 | Desarrollo de una memoria colectiva de la cocina tradicional andina ecuatoriana. Caso de estudio: chichas a base de maíz | Espinoza Carriel, Pablo Marcelo; Criollo Limaico, Shirley Salomé; Pinto Bracero, Vanessa Alexandra |
2017 | Identidad culinaria como herramienta del desarrollo turístico de Quito: caso de comparación Lima | Espinoza Carriel, Pablo Marcelo; Nacimba Chuquitarco, Katherine Maribel; Pabón Quinteros, Juan Francisco |
2018 | Influencia de la globalización en la pérdida de la identidad gastronómica de Quito | Espinoza Carriel, Pablo Marcelo; Delgado Moreira, Jaime Andrés; Vega Vásconez, Dennis Roberto |