Evaluación de la calidad de leche mediante citometría de flujo, proveniente de bovinos de la Parroquia Machachi, Provincia de Pichincha

Abstract

Los índices de calidad de la leche han sido de fundamental importancia, porque tiene relación directa con la salud de los seres humanos y el estado económico de los países. Sin embargo debido a las políticas de producción y consumo en el Ecuador es necesario mejorar la sanidad agropecuaria y el control de los alimentos a través de la verificación y regulación de los parámetros de calidad