Buscar por Autor Guanoluisa, Ismael

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
13-Dec-2016Análisis de la manipulación de alimentos por parte de los comerciantes de comida preparada del Mercado Cerrado de Pujilí.Guanoluisa, Ismael; Changoluisa Trávez, Paulina de los Ángeles
23-Jan-2017Análisis de los procesos y procedimientos en la elaboración de platos emblemáticos en el cantón Mejía, para generar un atlas que contribuya a la salvaguardia del patrimonio alimentario.Guanoluisa, Ismael; Tigasi Jácome, Eugenia Maribel
1-Dec-2018Análisis del patrimonio alimentario como una perspectiva del turismo gastronómico del cantón Rumiñahui, provincia de Pichincha.Guanoluisa, Ismael; Aimacaña Jami, Tania Lisbeth
30-May-2017Estudio del patrimonio cultural alimentario de las comunidades indígenas de la Provincia de Cotopaxi y su aporte al desarrollo del turismo comunitario.Guanoluisa, Ismael; Hurtado Zapata, Alexandra Elizabeth; Perugachi Gómez, Karla Patricia
24-Jul-2018Evaluación de los procesos operativos para proponer la mejora de la calidad en los restaurantes de tercera categoría del cantón Baños provincia de Tungurahua.Guanoluisa, Ismael; Díaz Altamirano, Mishelle Alejandra; Leal Gómez, María Victoria
22-Jan-2019Revista SIGMA Revista de investigaciónCárdenas Pérez, Alisva; Tapia, Julio; Acosta, Geovany; Acosta, Carla; Cárdenas, Alisva; Guanoluisa, Ismael; Cevallos, Carla; Cocha, Byron; Fabara, Xavier; Caicedo, Francisco; Quintana, Diana; Jiménez, Elisabeth; Veloz, Marco; Parreño, Carlos; Parreño, Verónica; Lema, Luis; Cadena, Oscar; Avellán, Nilda; Vásquez, Galo; Tapia, Erika; Romero, Marco; Benavides, Iralda; Tigselema, Xavier; Falconí, Mónica; Gallardo, Johanna; Tirado, María Teresa; Pulloquinga, Maricela; González, Angélica; Nacimba, Cristina
22-Jan-2019Revista SIGMA Revista de investigaciónCárdenas Pérez, Alisva; Gil, Jenny; Seijo, Cristina; Cejas, Magda; Navarro, Mercedes; Chirinos, Nilda; Rivas, Ariana; Iturralde, María Fernanda; Nasimba, Cristina; González, Angélica; Guanoluisa, Ismael; Jiménez, Elisabeth; Benavides, Iralda; Acosta, Carla