Análisis agro socioeconómico del cultivo de brócoli (Brassica Oleracea L. Var italica) con fines de exportación, en la provincia de Cotopaxi, para determinar la realidad actual del sector

Abstract

En la provincia de Cotopaxi, el brócoli para exportación representa el 50% de la superficie nacional y constituye el segundo rubro económicamente más importante luego de las rosas, esto por ser una fuente generadora de divisas y empleo. En Cotopaxi existen 1,798 ha, manejadas por 3 empresas; las cuales emplean a 3,361 personas en las labores de cultivo y poscosecha. Los principales mercados de exportación lo constituyen Estados Unidos con un 35%, Japón conjuntamente con Israel 35%, Alemania y el resto de Europa 30%. El rendimiento promedio provincial es de 19.10 t/ha, el precio promedio a nivel finca se observó en 0.26 USD/kg y un precio promedio a nivel internacional de 2,262 USD/t, en los mercados terminales de New York y Los Ángeles, los cuales son los destinos más importantes para las exportaciones de la provincia. Este sector aporta 233,775,528.48 USD al PIB, el cual representa el 0.24% del PIB nacional.