Estudio para la creación de una empresa productora y comercializadora de conservas de fruta

Abstract

El mercado de conservas en el Ecuador está conformado por una industria nacional bien posicionada, que ofrece variedad en productos y tamaños, además por ofrecer productos acordes con las costumbres alimenticias de la población ecuatoriana, como los estofados, menestras y arroces. De otro lado se encuentra la industria extranjera, con productos de marca y bien conocidos por los consumidores que buscan el respaldo de estas marcas. La industria nacional de conservas se compone básicamente por 5 empresas: Ecuavegetal, Pronaca, Conservera Guayas, La Europea y Sipia. Todas estas empresas tienen una gran variedad de productos en el mercado, además de contar con muy buen respaldo económico pues son empresas muy bien posicionadas y con varios años en el mercado doméstico. Tienen la capacidad e infraestructura para competir con los productos extranjeros en el mismo segmento. En los últimos años el sector agrícola en el Ecuador ha sufrido cambios importantes en varios aspectos como: tecnificación de su mano de obra y tecnología, lo cual lo convierte, en la actualidad, en un país agrícola, con buenas perspectivas a futuro. Además de beneficiarse directamente de su posición geográfica y de un clima que casi todo el año es favorable para este tipo de actividad económica