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http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/37451
Título : | Evaluación de la calidad de leche en el hato bovino de la hacienda “El Prado” a través del seguimiento longitudinal en el diagnóstico y tratamiento de mastitis clínica y subclínica |
Director(es): | Ron Román, Jorge Washington |
Autor: | Alomoto Muzo, Isaac Andrés Crisanto Gualotuña, Pryscila Abigail |
Palabras clave : | MASTITIS BOVINA CÉLULAS SOMÁTICAS CALIDAD DE LECHE. |
Fecha de publicación : | 2-ago-2023 |
Editorial: | Sangolquí: Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, Departamento de Ciencias de la Vida y de la Agricultura, Carrera de Ingeniería Agropecuaria. |
Citación : | Alomoto Muzo, Isaac Andrés y Crisanto Gualotuña, Pryscila Abigail (2023), Evaluación de la calidad de leche en el hato bovino de la hacienda “El Prado” a través del seguimiento longitudinal en el diagnóstico y tratamiento de mastitis clínica y subclínica [Trabajo de titulación]. Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, IASA, Campus El Prado. |
Abstract: | La mastitis es una enfermedad que afecta la producción y calidad de la leche, incrementando costos. Esta investigación evaluó en la Hacienda “El Prado” la calidad de la leche de su hato bovino. El objetivo fue analizar la mastitis clínica y subclínica, utilizando un enfoque longitudinal. Con 1240 muestras de leche en la investigación, se analizaron 78 vacas en producción con variaciones en lactancia, edad y raza para determinar la prevalencia inicial, eligiendo luego 8 vacas de ordeño y 8 secas para el seguimiento. Se utilizaron pruebas de fondo oscuro y el California Mastitis Test (CMT) para diagnóstico en campo. Las muestras se analizaron con el equipo Ekomilk Bond para calidad de la leche y el Ekomilk Scan para el conteo de células somáticas. El umbral de 200,000 células somáticas/ml marcó mastitis subclínica. No se encontraron casos clínicos; prevalencia de mastitis subclínica por vaca fue de 40%, y por cuarto de 27%. Las pruebas CMT y recuento de células somáticas (CCS) con Ekomilk Scan tuvieron un alto grado de correlación (r = 0.83). El protocolo Blitz redujo CCS en vacas jóvenes (1-3 partos) y aumentó la producción lechera. El protocolo de Tratamiento de Vaca Seca (TVS) redujo CCS y mejoró la producción lechera en vacas secas. En resumen, el estudio longitudinal en Hacienda “El Prado” evidenció la prevalencia de mastitis subclínica, validando pruebas de diagnóstico y demostrando la eficacia de protocolos para disminuir CCS y mejorar producción de leche. |
URI : | http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/37451 |
Aparece en las colecciones: | Trabajos de titulación - Carrera Ingeniería Agropecuaria (El Prado) |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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IASA-TT-0085.pdf | Trabajo de titulación | 1,55 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
IASA-TT-p-0085.pdf | Presentación | 1,56 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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