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http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/6846
Título : | Análisis comparativo de los procesos productivo y de costeo, en la producción de panela y bioetanol utilizando caña de azúcar para la Parroquia Gualea |
Autor: | Reyes Enríquez, Doris Soledad |
Palabras clave : | PARROQUIA GUALEA PANELA Y BIOETANOL COSTO PRODUCCIÓN MATERIA PRIMA CAÑA DE AZÚCAR |
Fecha de publicación : | Jul-2013 |
Editorial: | SANGOLQUÍ / ESPE / 2013 |
Citación : | Reyes Enríquez, Doris Soledad (2013). Análisis comparativo de los procesos productivo y de costeo, en la producción de panela y bioetanol utilizando caña de azúcar para la Parroquia Gualea. Carrera de Ingeniería en Finanzas y Auditora. ESPE. Sede Sangolquí. |
Abstract: | El análisis que se desarrolla a lo largo de los cinco capítulos de este proyecto,permite evaluar de una manera amplia,los costos de producción que intervienen en la elaboración de panela y bioetanol, así como las diferencias que existen en los procesos de producción de estos productos elaborados de la caña de azúcar y el efecto del cambio en la matriz productiva de la parroquia de Gualea. En el primer capítulo se determina el problema actual que tienen los cañicultores de la parroquia; los objetivos que contempla el proyecto; la línea y sublínea a la que se encuentra asociado dentro del Plan Nacional de desarrollo (2009 - 2013) y las generalidades; en el segundo capítulo se describen los procesos productivos de la panela, del aguardiente y del bioetanol a través de la utilización de diagramas de flujo y de la caracterización de procesos; también se detalla los requerimientos de materia prima insumos, mano de obra y tecnología; en el tercer capítulo se presenta las características básicas del sector elegido para realizar el análisis; los resultados de las encuestas realizadas a los cañicultores, el sistema de operación de las fábricas artesanales de panela de la parroquia de Gualea y los datos complementarios donde... |
URI : | http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/6846 |
Aparece en las colecciones: | Tesis - Carrera de Ingeniería en Finanzas y Auditoría |
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