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Carrera de Ingeniería en Biotecnología (Sto. Domingo)
Artículos Académicos - Carrera de Ingeniería en Biotecnología
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Autor(es)
ago-2022
Evaluación de diferentes concentraciones de enzimas, almidón y levadura para la obtención de alcohol de dos variedades de camote (Guayaco Morado y Toquecita) y su aplicación en la industria licorera
Sánchez Llaguno, Sungey Naynee
;
Chávez Reyes, Diana Niccolly
;
Chicaiza León, Johana Doménica
feb-2023
Aislamiento y caracterización de bacterias productoras de bacteriocinas en la bebida fermentada tradicional de la región amazónica ecuatoriana (Chicha de chontaduro) considerando distintos tipos de sustratos, para su aplicación como agente antimicrobiano
Sánchez Llaguno, Sungey Naynee
;
Serpa Gavilánez, Evelyn Marlein
;
Viteri Uribe, Brandon Fernando
Búsqueda Refinada
Autor
1
Chicaiza León, Johana Doménica
1
Chávez Reyes, Diana Niccolly
1
Serpa Gavilánez, Evelyn Marlein
1
Viteri Uribe, Brandon Fernando
Palabras Clave
1
ALCOHOL
1
BACTERIOCINAS
1
BAL
1
CAMOTE
1
DESTILACIÓN
1
HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA
1
PARÁMETROS CINÉTICOS
Fecha de publicación
1
2023
1
2022
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