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http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/4736
Título : | Proyecto de factibilidad para la creación de una planta procesadora de café de haba en la ciudad de Latacunga - Provincia de Cotopaxi. |
Director(es): | Tinajero, Marlon |
Autor: | Estrella, Walter |
Palabras clave : | INGENIERÍA COMERCIAL PROCESADORAS DE CAFÉ - ADMINISTRACIÓN PROYECTOS DE FACTIBILIDAD CAFÉ DE HABA - INDUSTRIALIZACIÓN |
Fecha de publicación : | abr-2008 |
Editorial: | Latacunga : Escuela Politécnica del Ejército. |
Citación : | Estrella, Walter (2008). Proyecto de factibilidad para la creación de una planta procesadora de café de haba en la ciudad de Latacunga - Provincia de Cotopaxi. Carrera de Ingeniería Comercial. ESPE. Sede Latacunga. |
Abstract: | El proyecto trata de la creación de una empresa procesadora de café a partir del grano de haba, ya que consumir productos sin aditivos químicos es una tendencia en la actualidad, la gente está optando por lo sano y lo natural. Se denominan alimentos ecológicos procesados debido a que han sido sometidos a transformación, conservación y envasado producidos con métodos que protegen el ambiente y que pueden incluir la adición de uno o más ingredientes de origen vegetal además inofensivos para la salud humana. La empresa se enfoca en la producción de alimentos ecológicos procesados y seguirá los siguientes principios: Producir alimentos de elevada calidad nutritiva en cantidad suficiente. Emplear sistemas de producción y empaque que requieran el menor gasto posible de agua y energía para su procesamiento y consumo. Emplear insumos obtenidos a partir de recursos renovables y completamente biodegradables.Emplear materiales y sustancias que puedan ser utilizados de nuevo o reciclados. |
URI : | http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/4736 |
Aparece en las colecciones: | Tesis - Carrera de Ingeniería Comercial (ESPEL) |
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