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http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/8280
Título : | Estudio de Factibilidad del proyecto: Embotelladora de agua de coco para la comercialización en los Cantones de Orellana |
Autor: | Ron Cabeza, Luis Aníbal |
Palabras clave : | EMBOTELLADORA DE AGUA DE COCO BEBIDA REFRESCANTE PROCESOS DE HIGIENE PRODUCTO NATURAL. |
Fecha de publicación : | abr-2014 |
Editorial: | Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. Carrera de Tecnología en Administración Microempresarial |
Citación : | Ron Cabeza, Luis Aníbal (2014). Estudio de Factibilidad del proyecto: Embotelladora de agua de coco para la comercialización en los Cantones de Orellana. Carrera de Tecnología en Administración Microempresarial. ESPE. Sede Sangolquí. |
Abstract: | Tradicionalmente, el agua de coco se consume como una bebida refrescante en la mayoría de los países productores de coco. El creciente interés del consumidor por este producto, como bebida refrescante y como bebida para deportistas, ha ampliado considerablemente sus oportunidades de mercado. Dos aspectos importantes para atraer a los consumidores(as) de agua de coco son la imagen del cien por ciento natural, embotellada según la conservación en frío y el hecho de que puede producirse sin añadir aditivos. La nueva empresa es capaz y dispuesta a competir en el mercado actual cumpliendo con todas las normas de calidad. La conservación en frío del agua de coco incluye, básicamente, la recolección del agua de coco, la filtración y el embotellado en condiciones higiénicas. Las diferentes tecnologías de embotellado y filtración requieren a su vez varios niveles de capacidad técnica e inversiones que pueden aplicarse en la conservación en frío del agua de coco. El grado de desarrollo de la tecnología del proceso influye decisivamente en el estado de conservación y el costo del producto. |
URI : | http://repositorio.espe.edu.ec/handle/21000/8280 |
Aparece en las colecciones: | Monografías - Carrera de Tecnología en Administración Microempresarial |
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