Padilla Lituma, Stephanie Cristine
(Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE. Carrera de Ingeniería en Mercadotecnia, 2020)
Al analizar la problemática sobre la falta abastecimiento de productos alimenticios alternativos a la proteína animal, el escaso conocimiento sobre las propiedades de hongos comestibles y la preocupación por el impacto ...