Resumen:
El presente proyecto de investigación propone un análisis de desarrollo económico en el sector lácteo considerando la principal fuente de ingreso también fomentando el emprendimiento comunal, de la parroquia rural de Atahualpa provincia de Pichincha situado al Norte Oeste del cantón Quito aproximadamente a dos horas, para lo cual se investigó los factores que influyen directa e indirectamente en la producción y comercialización de leche cruda en la población. Para determinar las causas se buscó otras investigaciones similares que permitieron establecer una mejora en cuanto a la investigación de la parroquia rural de Atahualpa. El desarrollo de la investigación surge por la falta del enfoque comunitario característico de los emprendimientos productivos por la inexactitud del conocimiento de un modelo dentro de la Economía Popular y Solidaria.
