Resumen:
El presente trabajo investigativo pretende dar a conocer el comportamiento que ha tenido la aplicación del Código de la Producción, Comercio e Inversión posterior a su emisión en las pequeñas empresas del sector de alimentos del Ecuador. El COPCI plantea sectores priorizados que dinamizan la economía ecuatoriana para generar: inversión, producción, empleo, innovación, exportación de bienes y servicios y la industria de alimentos se encuentra dentro de estos sectores. Se realizó una investigación para conocer si dichos incentivos establecidos en el COPCI han beneficiado específicamente a las pequeñas empresas del sector de alimentos del cantón Quito, obteniendo información directa de tres fuentes; datos de los estados financieros a través de la Superintendencia de Compañías, encuestas directas a pequeñas empresas del sector de alimentos y una entrevista realizada a un funcionario público.
