Resumen:
La presente investigación se enfoca en el análisis del comportamiento del consumidor de bebidas no alcohólicas de la población universitaria de Quito y Sangolquí en el período 2014 – 2016, evidenciándose el crecimiento sistemático en la demanda de este tipo de productos por parte de los estudiantes, los cuales han incorporado a las bebidas no alcohólicas al consumo diario, pasando a ser los productos un elemento clave dentro de la cultura del consumo aunque actualmente se verifican tendencias al incremento de la demanda de las bebidas no alcohólicas bajas en azúcares. Los resultados derivados de la investigación proyectan un crecimiento futuro en la demanda de bebidas no alcohólicas, principalmente aquellas bajas en azúcares, evidenciándose del mismo modo un interés por nuevos productos capaces de satisfacer la constante demanda de bebidas no alcohólicas.
