Resumen:
La Agricultura es parte fundamental del desarrollo del país, pero con el pasar de los años el Ecuador se ha ido industrializando, es por esto que el sector agrícola ha sido descuidado, es momento de comprender la importancia de nuestra productividad y competitividad como país agrícola ya que contamos con productos de alta calidad que son apetecibles para el mercado extranjero.
Específicamente la exportación de brócoli ha tenido un crecimiento constante atreves de los años debido a que el brócoli Ecuatoriano presenta características únicas como el color debido a que es producido en las alturas y por ello posee más tiempo de fotosíntesis que en otras regiones de América del Sur.
Se observa la oportunidad de implementar una empresa productora de brócoli debido a las tendencias alimenticias del resto del mundo ya que es un producto demando en gran cantidad y que ha de más de ser un alimento importante para el desarrollo humano brinda cualidades curativas por sus antioxidantes que pueden prevenir el cáncer.
El primer capítulo hace referencia a la investigación de mercado, la cual permitió conocer las necesidades de los clientes y el mercado potencial al cual se quiere apuntar, también permitió determinar la demanda insatisfecha por parte de los exportadores y el análisis del porcentaje de demanda que se pretende cubrir con la nueva empresa que es del 9% de la demanda insatisfecha.
