Resumen:
Uno de los principales inconvenientes en la producción hortícola en la serranía ecuatoriana es el desgaste constante al que está expuesto el suelo, debido a la restitución que actualmente se emplea con materia orgánica proveniente de los residuos industriales se realizó un experimento en el laboratorio de agricultura familiar de la Carrera Agropecuaria, para evaluar el efecto de tres dosis de humus de lombriz en mezcla con celulosa de papel sobre la producción de dos especies de hortalizas, acelga (Beta vulgaris var. cicla) y remolacha (Beta vulgaris), el ensayo fue establecido en parcelas destinadas a producción de cultivos orgánicos. Los parámetros agronómicos evaluados fueron altura de las plantas al primer mes, ancho de roseta de acelga, diámetro de raíz de remolacha, rendimiento en kilogramos (kg) por hectárea (ha) de la acelga y remolacha y valor nutritivo de la acelga y remolacha. En los resultados se observó que para ambos cultivos la altura de la altura de planta fue mayor en el tratamiento 2, en el cual se aplicaron dosis de 40t/ha de mezcla de celulosa más 5t/ha de humus, los mayores rendimientos en kg/ha se registraron en este mismo tratamiento con 28023,4 kg/ha de acelga y 35774,33 kg/ha de remolacha respectivamente.
