Aislamiento e identificación de bacterias patógenas presentes en leche de vacas con mastitis de las islas Santa Cruz e Isabela, de la provincia de Galápagos - Ecuador

Abstract

La mastitis bovina es una de las principales enfermedades que afecta a la industria láctea, debido a los cambios que produce en la calidad y cantidad de leche provocando problemas económicos al ganadero. Se define como la inflamación de la glándula mamaria resultado de la infección por microorganismos o causado por una lesión química, térmica o física. El objetivo de este estudio fue aislar e identificar bacterias patógenas presentes en leche de vacas con mastitis de las islas Santa Cruz e Isabela, de la provincia de Galápagos - Ecuador. El estudio se realizó en nueve vacas que presentaron mastitis en al menos un cuarto de la ubre, estas fueron evaluadas mediante prueba de fondo oscuro, california mastitis test y conteo de células somáticas. Se obtuvo un total de 36 muestras de las cuales el 33.33% presentó mastitis. En las fincas muestreadas no se detectó casos de mastitis clínica, de los 12 cuartos con mastitis subclínica, se obtuvo Staphylococcus aureus en un 47.36%, seguido de 26.31% Staphylococcus epidermidis, 15.79% bacilos Gram positivos, 5.26% Staphylococcus saprophyticus, y 5.26% otros estafilococos coagulasa negativo. De 24 muestras de leche sin mastitis se aisló en mayor porcentaje bacilos Gram positivos (38.78%). Se identificó a S. aureus como principal agente causal de mastitis.